子どもが乳のアレルギーだからと諦めていたコーンスープ。
ですが、乳製品不使用でもめちゃくちゃ簡単にコーンスープが作れます！
手作り簡単・豆乳コーンスープ
材料さえそろえれば、５分もかからず簡単にコーンスープができちゃいます。
≪材料≫
・調整豆乳・・・コーンクリーム缶と同量
・コーンクリーム缶・・・1缶
・コンソメ・・・小さじ１～２（お好みで）
・塩・胡椒・・・少々
以上。
※コンソメが入っているタイプのコーンクリーム缶の場合は、コンソメも不要です。
≪作り方≫
①鍋にコーンクリーム缶を入れます。
②空になったコーンクリーム缶いっぱいに調整豆乳を入れます。
③火にかけたら、コーンクリーム缶と豆乳を軽く混ぜ、コンソメや塩・胡椒で味を調えます。
④お好みの温かさになったら完成です。
≪ポイント≫
豆乳は沸騰させてしまうと分離してしまうので、沸騰しない程度の火加減で温めてください。
強火は厳禁です！
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市販の乳製品不使用のコーンスープ
作ってみると意外に簡単な豆乳のコーンスープですが、それすらも面倒という時はこちら。
冷たいのがお好みなら、そのままコップに入れるだけ♪
温かくしたい場合は、レンジでチンで飲めちゃいます。
今日の朝、寝坊してコーンスープを作る時間もなかったので、子ども達の給食にこれを入れました。
原材料はこちら↓
豆乳コーンスープなので、大豆は使用されていますが、乳製品は一切使用されていません。
さらに嬉しいのが常温保存が可能なところ。
冷蔵庫の場所を取らないですし、一品欲しいなという時にすぐに使えるのも便利です。
味や食感はどんな感じ？
まずは冷たいままで飲んでみました。
すごくあっさりとしていて、手作りのコーンスープや、缶などで売っているコーンスープ缶とは全然違います。
トロっと感はなくって、さらっとしています。
豆乳っぽさはあまり感じられませんが、甘みがやや強い感じ。
次に温めて飲んでみました。
基本的には冷たい時と同じようにあっさり味のコーンスープです。
冷たい時よりも豆乳っぽさが出て、豆乳が苦手な私や息子はちょっときつい。
最後に常温で飲んでみました。
豆乳っぽさも出ていなくて、冷たくするよりも甘みが抑えられてて美味しい。
私の中では、常温が一番美味しかったです。
豆乳が苦手な息子には、手作りのコーンスープの方が、コーンの味が強くて美味しいそう。
豆乳大好きな娘には大好評。冷たいままでガブガブ飲んでました。
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